Categoria: Storie di cibo

  • Metti una sera d’estate, una cena in terrazza

    Metti una sera d’estate, una cena in terrazza e 4 amiche che non si vedono da oltre 4 mesi a causa di uno strano virus che ha deciso di stravolgere le vite del mondo intero. Metti una tavola elegante, fiori freschi, tante risate e una fila di luci che rendono l’atmosfera magica e quasi “da vacanza”. Metti 5 finger food sfiziosi, un gazpacho fresco e colorato, del buon vino bianco e tutti i pensieri negativi degli ultimi mesi sembrano così lontani e leggeri. Nel post ti racconto tutte le ricette e dovo ho deciso di acquistare il vino perfetto.

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  • Ti racconto un ingrediente: gli asparagi

    Gli asparagi sono per me in primavera l’equivalente della zucca in autunno: sono la mia ossessione, il mio ingrediente feticcio, l’ortaggio che mangio cucinato in ogni modo. Ma facciamo un po’ d’ordine, scopriamo insieme le proprietà di questo meraviglioso ortaggio, le diverse tipologie e moltissimi usi che se ne possono fare in cucina.
    Al termine del post puoi trovare una raccolta di tutte le ricette che negli anni ho pubblicato utilizzando gli asparagi.

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  • Ti racconto un ingrediente: i funghi

    Se c’è un ingrediente che insieme alla zucca fa subito autunno è senza dubbio il fungo. Non sono una grandissima esperta di fughi, non so riconoscerli e tanto meno li ho mai raccolti tra i boschi, anche se devo ammettere…

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  • Ti racconto un ingrediente: la zucca

    ti racconto un ingrediente: le diverse tipoligie di zucca più diffuse e utilizzate in cucina

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