Categoria: Secondi

  • La cottura al vapore: salmone in salsa Teriyaki con verdure e riso basmati

    E’ il tipo di cottura più semplice e sano in assoluto, è la cottura al vapore. Ha origine lontane, viene dall’estremo Oriente, ma ha conquistato anche il nostro Paese da diversi anni. Il cibo cotto con questo metodo mantiene tutte…

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  • Torta salata con zucca, funghi e castelmagno

    Vi siete mai sentiti sopraffatti dalle cose e dagli eventi? Io sempre nell’ultimo periodo. Ne parlavo proprio ieri alla mia psicologa (sì, vado dalla psicologa e non me ne vergono) di quante cose io abbia da fare, di quanti pensieri…

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  • Baccalà mantecato su crema di piselli

    La ricetta di oggi racchiude un segreto, anzi un progetto. In realtà più che la ricetta è l’intera foto a racchiudere un progetto, un sogno che voglio cominciare a svelarvi piano piano. Ormai l’avete capito che sono un vulcano di…

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  • Passione asparagi: vellutata tiepida e mini torta salata

    Asparagi che passione! Non potevo che intitolare così questo post. Qualche giorno fa con 500g di asparagi ho realizzato due ricette gustose e veloci ottime da gustare tiepide nelle prime cene in terrazzo, da sole o in due! Ma non…

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