Dal blog.

  • Cheesecake al bicchiere

    Cheesecake al bicchiere o al cucchiaio (lascio decidere a voi), semplice leggera veloce e colorata, realizzata in diretta sulla pagina IG di un cliente.
    All’inizio ero un po’ dubbiosa, non sapevo se accettare oppure no; non amo molto le dirette Instagram, le trovo vuote noiose ed infinite, soprattutto quelle andate “in onda” durante i mesi di quarantena; sarà che nei nei momento difficili tendo a stare in silenzio, a chiudermi in me stessa e ad osservare in disparte ma forse è tornato il momento di mostrari un po’ di più, non come prima ma meglio di prima.

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  • Ti racconto un ingrediente: gli asparagi

    Gli asparagi sono per me in primavera l’equivalente della zucca in autunno: sono la mia ossessione, il mio ingrediente feticcio, l’ortaggio che mangio cucinato in ogni modo. Ma facciamo un po’ d’ordine, scopriamo insieme le proprietà di questo meraviglioso ortaggio, le diverse tipologie e moltissimi usi che se ne possono fare in cucina.
    Al termine del post puoi trovare una raccolta di tutte le ricette che negli anni ho pubblicato utilizzando gli asparagi.

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  • Galette con puntarelle e olive nere

    Fase2, dicono. Ma io non sono pronta. Non mi mancherà la quarantena per tutto che è stato ma mi mancherà per quello che ha rappresentato: lentezza, introspezione, silenzio, priorità, tempo per me e per le mie passioni, solidarietà, empatia, attesa. In questa nuova quotidianità ci sto bene, non mi spaventa la solitudine e una cosa l’ho capita: voglio andare a vivere in campagna, lontano dal caos, dal traffico e dalla gente in una casa dalla cucina enorme dove poter cucinare indisturbata le mie ricette.

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  • Semplice come il pane

    Alla soglia dei 37 anni c’è solo una cosa che desidero: una vita semplice come il pane. Semplice, che non vuol dire facile; una vita facile è fatta di scorciatoie, non richiede nessuna dote o applicazione particolare e nel lungo periodo la noia, ne sono sicura, prenderebbe il sopravvento. Una vita semplice è fatta di piccole cose che, seppur apparentemente tutte uguali, non sono mai banali e rassicurano.
    Vorrei una vita semplice come il pane; circondata solo da persone sincere come il pane e da oggetti indispensabili come il pane; vorrei una casa che profuma sempre di pane…

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