Dal blog.

  • 11 cose da fare (e vedere) a New York a Natale

    Visitare New York durante il periodo natalizio è un sogno che avevamo nel cassetto da molto tempo e che abbiamo realizzato lo scorso dicembre 2019 facendo, letteralmente, una pazzia: 2 voli intercontinentali, 6 ore di fuso orario per 3 giorni…

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  • Focaccia con lievito madre a lenta lievitazione

    Ce l’ho fatta. Finalmente ho la ricetta della focaccia perfetta! Che poi, si sa, la perfezione non esiste ma quando arrivi vicino la soddisfazione è immensa, soprattutto quando hai speso molte energie, hai ricercato, studiato e riposto in questo semplice…

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  • Bicchierini con crema di zucca, cioccolato e crumble

    Facciamo un gioco, se dico “autunno in cucina” tu cosa dici? Io dico zucca senza pensarci due volte; la uso praticamente in tutte le preparazioni dall’antipasto al dolce. E a proposito di dolce ti lascio la ricetta di quetsi bicchierini con crema di zucca, cioccolato e crumble; un dolce fresco ma che strizza l’occhio ai sapori dell’autunno, un dolce elegante ma semplice che ho realizzato per il progetto social di un mio caro amico, un dolce che rispecchia a pieno la filosofia di Wineaigrette dove cibo, musica e vino si incontrano in un’eplosione di gusto.

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  • Plumcake al doppio cioccolato

    E’ arrivato. Chi? Ma l’autunno, non senti l’aria frizzante la mattina, la luce che si è fatta più calda e avvolgente, le prima foglie che scrocchiano sotto le scarpe, il banco della frutta e della verdura che ha cambiato colore e sapore? Non senti quella voglia di maglioni nuovi, di accendere il forno e cucinare una torta, di mettere sul fuoco l’acqua per il tè e il bisogno di mettere, finalmente, una coperta sul letto? Io sì, e tutto questo mi rende così felice e grata che ho deciso di preprare questo dolce goloso per la colazione del mattino.

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